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Madeira Bistro
Cabo San Lucas, Los Cabos, Baja California Sur, México
Madeira Bistro es, en pocas palabras, uno de los mejores restaurantes poco conocidos establecimientos en el corazón del centro de Cabo San Lucas.
El plato principal exquisitamente delicioso y más popular de su menú son las rondas de carnes saladas con todo lo que puedas comer, que se sirven con un vino argentino muy recomendado por 28 dólares.
El plato de barbacoa estilo rodizio incluye puré de papas con sabor a albahaca, ensalada de repollo dulce y sabroso, dos alitas de pollo pequeñas y tres rodajas de camote.
La vertiginosa variedad de carnes en rodajas, servidas ronda tras ronda, por el chef Misael LeGaria, consta de arrachera, rib-eye, hot links de chorizo mexicano picante, solomillo, pavo envuelto en tocino, brocheta, costillas a la barbacoa y cordero. Las carnes al estilo brasileño cocidas al fuego de mezquite son excepcionales.
El personal bilingüe de Madeira es muy atento, amable y muy conocedor de las combinaciones de vinos y las recomendaciones de cualquier opción para cenar.
Las rodajas de piña deliciosa y sus enzimas que las acompañan son otro buen complemento para una comida tan inolvidable. Otras opciones deliciosas del menú de la cena incluyen ensaladas, pastas italianas, camarones y selecciones de pescados y mariscos.
No hay muchas cosas en el mundo culinario que se comparen con el rico aroma de los bistecs perfectamente marinados que se cocinan sobre una parrilla a fuego abierto. Esa es exactamente la misma sensación maravillosa que se obtiene al entrar en Madeira Bistro. El restaurante del centro es el Valhalla para los amantes de la carne.
La deliciosa línea de filetes de flanco, solomillo superior y rib eye, salchicha española a la parrilla y costillas a la parrilla se sirve al estilo rodízio, lo que significa que una variedad de carnes se asan a la parrilla en brochetas de metal, luego se entregan a su mesa y se cortan directamente en su plato. El chef Misael LeGaria es un experto en este estilo tradicional brasileño de asar a la parrilla, y sus adobos realzan el sabor de cada corte.
Los comensales que optan por la cena de todo lo que pueda comer estilo rodízio a un precio muy razonable ($ 28 por persona) también reciben una fuente de guarniciones que incluye puré de papas, arroz esponjoso de grano largo y ensalada de repollo morado. El puré de patatas con sabor a albahaca es espectacular. El plato de acompañamiento también incluye un par de alitas de pollo para abrir el apetito. Se sirve piña a la parrilla para limpiar el paladar entre porciones, y también obtendrás deliciosos plátanos fritos.
El menú también incluye ensaladas, pastas, pescado y platos principales de camarones. Pero no se equivoque al respecto: este es un asador; un asador muy bueno. Intersección de Calle Vicente Guerrero y Francisco I. Madero (a media cuadra de Cabo Wabo), Cabo San Lucas, (624) 150-5089 o (624) 175-3593.
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